Полезные ПП-оладьи без глютена — лёгкий рецепт для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной домашней выпечки.
Ингредиенты
Рисовая мука — 250–300 г, кефир — 250–300 мл, сода — 1 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — щепотка, ванилин — по вкусу, растительное или кокосовое масло — для жарки.
Как приготовить
В глубокой миске соедините рисовую муку, сахар, соль, соду и ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
Постепенно влейте кефир и замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Если масса слишком плотная — добавьте немного кефира. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы сода начала работать.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста.
Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и доведите до готовности с другой.
Полезные советы
- Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного бананового пюре или тёртое яблоко.
- Если хотите сделать рецепт ещё полезнее, замените сахар мёдом, сиропом топинамбура или вовсе исключите подсластитель.
