Нежный рыбный фарш, расплавленная сырная начинка и аппетитная хрустящая корочка. Готовятся без жарки и прекрасно подходят для семейного обеда или ужина!
Ингредиенты
Рыбный фарш — 600 г, сыр — 140 г, яйцо — 1 шт., манная крупа — 25 г, панировочные сухари — 30 г, соль — по вкусу.
Как готовить
Возьмите рыбный фарш, выложите в глубокую миску и добавьте яйцо, соль и 15 г манной крупы. Тщательно перемешайте до получения умеренно густой и клейкой массы.
Натрите сыр на мелкой тёрке и сформируйте из него небольшие шарики диаметром около 1 см.
Возьмите порцию рыбного фарша, расплющите в ладони и положите в центр сырную заготовку.
Закройте начинку фаршем и сформируйте аккуратный шарик. Смешайте в тарелке панировочные сухари с оставшимися 10 г манной крупы и при желании немного посолите.
Обваляйте заготовки в панировке и переложите в форму. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и запекайте около 20 минут до полной готовности.
Подавайте горячими с любимым соусом, овощами или гарниром.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует добавить в недостаточно клейкий рыбный фарш немного манной крупы и тщательно запечатать сыр внутри каждого шарика — так заготовки сохранят форму, а начинка не вытечет при запекании.
