Когда хочется чего-то сладкого, совсем не обязательно замешивать сложное тесто или покупать дорогие продукты. В сезон яблок часто готовлю этот легкий десерт всего из трех ингредиентов.
Никакой муки, сливочного масла и молока — только яблоки, яйцо и натуральный йогурт. Пока суфле запекается, по дому разносится приятный яблочный аромат, а готовый десерт получается настолько нежным, что буквально тает во рту.
Для приготовления понадобится
Яблоки — 2-4 крупных, натуральный йогурт без добавок — 100 г, яйцо — 2 шт. По желанию для подачи можно использовать сахарную пудру, корицу или немного молотой ванили.
Как готовить
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в чашу блендера, добавьте яйцо и натуральный йогурт. Измельчите до полностью однородной, воздушной массы. Разлейте смесь по небольшим керамическим формочкам, заполняя их примерно на три четверти объема.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 25–30 минут. За это время суфле слегка поднимется и станет упругим. После духовки дайте десерту немного остыть — так его текстура станет еще более нежной. Перед подачей можно слегка присыпать сахарной пудрой или добавить щепотку корицы.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто готовит это суфле и советует выбирать сладкие, ароматные яблоки — тогда дополнительный сахар совсем не понадобится. Особенно вкусным десерт получается из сортов с плотной мякотью, а если добавить немного молотой корицы или ванили, аромат становится еще ярче.
