Салат «Амелия» хорошо подходит и к праздничному столу, и к обычному ужину. Фасоль, маринованные огурцы и теплая овощная зажарка дают насыщенный вкус, легкую пикантность и приятную сочность.
Ингредиенты
Консервированная фасоль — 1 банка, маринованные огурцы — 2–3 шт., морковь — 1 крупная, лук — 1 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., черный перец — по вкусу, зелень — по желанию, чеснок или копченая паприка — по желанию.
Как готовить
Возьмите лук и нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, фасоль откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Соедините в миске фасоль, огурцы и теплую зажарку, добавьте черный перец и по желанию зелень, чеснок или копченую паприку.
Аккуратно перемешайте и дайте салату постоять 15–20 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует солить салат осторожно: маринованные огурцы обычно уже дают блюду нужную пикантность.
