Дpaники готовлю так — и семья сметает со стола за минуты, а соус делает блюдо вообще ресторанным. Хрустящие снаружи, мягкие внутри драники получаются идеально золотистыми, а нежный крабовый соус добавляет сливочную нотку и превращает привычное блюдо в настоящее удовольствие.
Ингредиенты: картофель 500 г, лук репчатый 100 г, яйцо 1 шт, мука 60 г, манная крупа 60 г, соль по вкусу, крабовые палочки 150 г, сметана 3–4 ст. л., чеснок 1 зубчик, укроп по вкусу.
Картофель натереть на мелкой тёрке, лишний сок слегка отжать, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, муку и манку, хорошо перемешать до однородности. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить до румяной корочки с двух сторон. Для соуса крабовые палочки мелко нарезать или натереть, смешать со сметаной, добавить измельчённый чеснок и укроп, перемешать. Подавать горячие драники с охлаждённым соусом — сочетание просто идеальное.
