Даже из самых простых продуктов можно сделать настоящее праздничное блюдо с настроением!
Ингредиенты
- Яйца куриные — 10 шт.
- Икра трески — 100 г
- Шампиньоны — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Булочка — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Чёрный чай — 6 г
- Чёрный кунжут — 1 г
- Вяленый томат — 1 шт.
- Зелёный лук — несколько перьев
- Чипсы — 20 шт.
- Соль — по вкусу
Как готовить
Сначала приготовьте крепкую чайную заварку — именно она придаст яйцам необычный оттенок.
Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде около 8 минут после закипания, затем остудите под холодной водой и очистите.
Опустите очищенные яйца в чайную заварку минимум на 1 час. Чем дольше они находятся в чае, тем насыщеннее получится цвет.
Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости. Из булочек выньте мякиш, добавьте к луку и обжарьте до золотистого цвета.
Яйца разрежьте пополам, выньте желтки. Желтки соедините с обжаренными крошками и мелко нарезанными шампиньонами. Посолите и хорошо перемешайте.
Немного углубите белки ложкой и наполните их приготовленной начинкой.
На верхней половинке яйца аккуратно сделайте два небольших овальных среза — это будет мордочка обезьянки.
В центр выложите по чайной ложке икры трески. Из чёрного кунжута или кусочков зелёного лука сделайте глазки, небольшой надрез на икре станет ротиком, а ломтики чипсов вставьте по бокам как ушки.
При желании украсьте закуску кусочками вяленых томатов или зеленью.
Перед подачей охладите закуску в холодильнике 20–30 минут. Подавайте на крекерах или листьях салата — так «обезьянки» будут смотреться ещё эффектнее.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует чипсы вставлять прямо перед подачей. Если сделать это заранее, они могут немного размокнуть от влаги и потерять хруст.
