Беру творог, несколько ложек манки и баночку консервированных ананасов — получается нежная запеканка «Сластёна» с сочными фруктовыми кусочками. Ананасы придают приятную сладость и лёгкую кислинку, а манка помогает творожной массе сохранить мягкую, воздушную текстуру.
Особенно хороша такая запеканка к утреннему кофе или вечернему чаю.
Для приготовления вам понадобится
500 г творога жирностью 9%, 2 яйца, 4 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 банка консервированных ананасов (около 250–300 г без сиропа), щепотка соли.
Как готовить
Творог соединяем с яйцами, обычным и ванильным сахаром, добавляем соль. Хорошо растираем до однородной массы.
Всыпаем манку, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.
С ананасов полностью сливаем сироп. Кольца нарезаем небольшими кусочками, а если используем готовые кубики, просто обсушиваем их. Аккуратно вмешиваем фрукты в творожную массу.
Перекладываем смесь в форму, разравниваем и запекаем при 180 °C около 30–35 минут до лёгкой золотистой корочки. Перед нарезкой даём запеканке немного остыть.
Интересный факт
Манная крупа производится из пшеницы и содержит крахмал, который при выпечке впитывает влагу и помогает творожной запеканке сохранять нежную текстуру. Творог богат белком, кальцием и витамином B12, а ананасы содержат витамин C, марганец и небольшое количество витаминов группы B. Правда, при консервировании часть витамина C теряется, но фрукт сохраняет приятный вкус и сочность.
