Хрустящая, ароматная закуска из слоёного теста, которая готовится без сложных техник, но выглядит так, будто её подали из пекарни. Отлично подходит к чаю, супам или просто как перекус «на бегу».
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто 600 г, томатная паста 40 г, сушёный орегано 5 г, твёрдый сыр 150 г, свежая петрушка 20 г, яйцо 1 шт.
Как готовить
Возьмите слоёное тесто и заранее разморозьте его в холодильнике. Разложите два пласта теста на пергаменте и равномерно смажьте их томатной пастой.
Посыпьте тесто сушёным орегано. Возьмите твёрдый сыр и натрите его на тёрке, затем распределите ровным слоем поверх теста. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте сверху сыра.
Накройте начинку оставшимися пластами теста и слегка прижмите. Смажьте поверхность взбитым яйцом для румяной корочки.
Разрежьте заготовку на полоски шириной примерно 1,5–2 см. Затем сложите полоски попарно и прокрутите каждую несколько раз, формируя спиральные палочки.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. Готовые палочки слегка остудите и подавайте к столу.
