Это очень удачный рецепт для тех, кто любит сытные домашние салаты, но уже устал от привычных «Оливье» и крабовых. Никакой сложной готовки — просто обжарил тонкие яичные блинчики, нарезал сервелат и свежие огурцы, добавил маринованный лук и смешал всё с майонезом.
Получается обалденно вкусный салат: сочный, копчёный, с нежными яичными ленточками и лёгкой пикантностью лука. Свежий огурец делает его более хрустящим и освежающим, а сервелат даёт тот самый насыщенный вкус, за который такие салаты любят на семейных застольях.
Для приготовления понадобится
Сервелат — 150 г, свежие огурцы — 3 шт., яйца — 3 шт., красный лук — 1/2 шт., вода — 100 мл, сахар — 1 ст. л., уксус 9% — 1 ст. л., горчица в зёрнах — 1 ч. л., майонез — по вкусу, соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду, сахар и уксус, залейте лук и оставьте мариноваться примерно на 10–15 минут. Затем жидкость слейте.
Яйца взбейте с щепоткой соли и перца. На слегка смазанной сковороде пожарьте тонкие яичные блинчики с двух сторон. Остудите, сверните рулетиком и нарежьте тонкой соломкой.
Сервелат и свежие огурцы тоже нарежьте соломкой. Соедините всё в салатнике, добавьте маринованный лук и горчицу в зёрнах.
Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга приготовила этот салат. Удивили блинчики в салате, вместо обычных варёных яиц они дают совсем другую текстуру. В цело сочетание очень интересное и не избитое. Обязательно приготовьте.
