Основа из творога получается мягкой, хорошо держит начинку и содержит больше белка, чем классическое тесто.
На приготовление уходит совсем немного времени, а в результате получаются четыре ароматные мини-пиццы с аппетитной сырной корочкой.
Для приготовления понадобится
Творог 5% — 200 г, яйцо — 1 шт., мука (пшеничная, овсяная или рисовая) — 50 г, разрыхлитель — 1/2 ч. л., соль — щепотка. Для соуса: протёртые томаты — 30 г, сметана 10% — 30 г. Для начинки: ветчина из индейки — 60 г, помидор — 100 г, маслины — 30 г, твёрдый сыр — 60 г.
Как готовить
Соедините творог, яйцо, соль и разрыхлитель, затем постепенно вмешайте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Разделите его на четыре равные части, сформируйте круглые основы толщиной около 7–8 мм и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Смешайте протёртые томаты со сметаной и равномерно распределите соус по каждой заготовке. Сверху разложите кусочки ветчины, кружочки помидоров, маслины и посыпьте натёртым сыром.
Выпекайте при 200 градусах около 25 минут до золотистой корочки и полного расплавления сыра.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто готовит такие пиццы. Начинку легко менять по своему вкусу: вместо ветчины отлично подойдут запечённая куриная грудка, грибы, сладкий перец, шпинат или моцарелла. Даже после остывания они остаются вкусными и отлично подходят для перекуса.
