В августе так хочется собрать побольше впечатлений от лета, ведь впереди холода. Не желаете заморачиваться с тестом — попробуйте приготовить простое и вкусное угощение их консервированных персиков и творога. Отличный вариант и на завтрак, и в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты
На восемь порций берем 400 г 5%-го творога, 350 г консервированных персиков, 150 г тонкого лаваша, 80 г сахара, два яйца, щепотку соли. Для заливки возьмем одно яйцо, столовую ложку сметаны и столовую ложку сахара. Если хотите украсить рулет, можно взять пару листочков свежей мяты и ягоды по вкусу.
Как готовить
Разбиваем в глубокую миску яйца, взбиваем в пышную пену. Крошим творог и добавляем в миску с яйцами. Добавляем сахар и соль, перемешиваем до однородности.
Обсушиваем персики, нарезаем маленькими кубиками. Добавляем их в миску с творожной массой, перемешиваем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Расправляем лаваш и наноси на поверхность творожную массу с персиками.
Сворачиваем лаваш рулетом. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем рулет в противень. Для удобства можно разрезать рулет на части.
Разбиваем в миску яйцо, взбиваем. Добавляем сметану, всыпаем сахар, все перемешиваем. Покрываем заливкой поверхность рулета, отправляем рулет в разогретую духовку на 30-35 минут.
