Стоит купить упаковку готового слоеного теста, и вопрос с десертом к чаю решается сам собой. Из него получаются красивые хрустящие слойки с нежным сливочным кремом и свежей малиной.
Готовятся они гораздо проще, чем кажется, а выглядят так, будто их только что принесли из хорошей кондитерской.
Для приготовления вам понадобится
Слоеное бездрожжевое тесто — 2 квадрата (около 500 г), малина — 250 г, яичный желток — 1 шт. Для крема: творожный сыр — 150 г, сахарная пудра — 30 г, молоко — 40–50 мл.
Как готовить
Тесто слегка раскатайте и нарежьте длинными полосками. По две полоски скрутите между собой в жгут, затем сверните улиткой, оставив небольшое углубление в центре.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и выпекайте при 180 градусах около 25–30 минут до красивой золотистой корочки. Пока слойки остывают, приготовьте крем: смешайте творожный сыр, сахарную пудру и молоко до гладкой воздушной массы.
Наполните серединку каждой слойки кремом и украсьте свежей малиной. По желанию слегка присыпьте сахарной пудрой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз готовила такие слойки и заметила, что особенно вкусными они получаются, если наполнять их кремом только после полного остывания. Кстати, вместо малины отлично подходят клубника, голубика или смесь лесных ягод — каждый раз получается новый десерт.
