Это необычный рецепт для тех, кто любит быстрые домашние закуски без сложных ингредиентов. Никакой возни — отварила морковь и яйца, нарезала немного курицы, всё смешала и скатала шарики.
Получаются нежные, яркие, с очень приятной текстурой: мягкая морковь, сочная курица, вареное яйцо, сыр и немного чеснока для аромата. Сверху сырная обсыпка, внутри нежная начинка — вкус получается насыщенный, но легкий. Такие шарики особенно хороши охлажденными: можно подать на большом блюде с зеленью или просто оставить в холодильнике и доставать по одному к чаю или перекусу
Ингредиенты
Куриная грудка отварная — 250 г, морковь отварная — 2 шт., вареные яйца — 2 шт., укроп — небольшой пучок, сыр — 150–180 г, майонез — 2–3 ст. ложки., чеснок — по вкусу.
Приготовление
Куриную грудку мелко нарежьте — чем мельче, тем удобнее потом формировать шарики. Морковь натрите на мелкой терке. Вареные яйца тоже натрите. Укроп мелко порубите. Часть сыра натрите мелко и добавьте в общую смесь, а часть оставьте для обсыпки.
Соедините курицу, морковь, яйца, укроп и сыр в миске, добавьте майонез, чеснок и хорошо перемешайте. Масса должна получиться мягкой, но держать форму. Руками сформируйте небольшие шарики. Затем обваляйте каждый в тертом сыре или просто щедро посыпьте сверху.
Перед подачей можно убрать в холодильник на 20–30 минут — так они станут плотнее и вкус раскроется еще лучше.
Полезный совет
Если нет времени варить куриную грудку, возьмите копченую и к ней добавьте копченую паприку. Получается еще более яркая и интереная закуска.
