Если хочется чего-нибудь быстрого и очень вкусного, самое время вспомнить о копеечном десерте из 90-х: вроде бы всего лишь кефир и сгущенка — но эта вкуснятина получается, нежной и воздушной, как будто ешь облако.
Нам понадобятся 500 мл кефира, банка сгущенки, ванилин, а также печенье, орехи или шоколад. Кефир обязательно нужно взять холодный — иначе той самой нежности не добьетесь. Выливаем в миску сгущенку, далее, тонкой струей, постоянно помешивая — кефир. Важно добавлять именно кефир в сгущенку, а не наоборот. Так мы добьемся однородной массы без комочков.
Обратите внимание, что смесь густеет и превращается в что-то похожее на мягкий крем. Добавляем щепотку ванилина и хорошенько перемешиваем. Вот и все — наш десерт готов. Нужно лишь разложить массу по креманкам и положить в холодильник на 40 минут. За это время масса уплотнится и станет куда вкуснее. А для пикантности можно добавить тертый шоколад, измельченное печенье или орехи.
