Сочное мясо с луком и мягкими томатами готовится быстро и без лишней возни. Отличный вариант для ужина, когда хочется горячего блюда за полчаса.
Ингредиенты
Свинина мякоть — 300 г, репчатый лук — 1 шт. или 120 г, помидоры — 2 шт. или 170 г, томатная паста — 1 ч. л., растительное масло — 2 ст. л., вода — 50 мл, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, зелень — для подачи.
Как готовить
Возьмите свинину и нарежьте тонкими средними кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне 4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой, в конце посолите и поперчите.
Переложите мясо на тарелку. В эту же сковороду выложите лук, нарезанный перьями, и обжаривайте на среднем огне около 3 минут.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Верните мясо на лук, сверху выложите кружочки помидоров, слегка посолите, влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте с любым гарниром.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует свинину для такого блюда нарезать поперёк волокон и не класть кусочки слишком плотно, иначе они начнут тушиться вместо быстрой обжарки.
