Простой и сытный вариант завтрака или перекуса из самых доступных продуктов. Яичные «оладушки» с фаршем, сочными помидорами и майонезом превращаются в аппетитные рулетики — готовятся быстро и без лишних хлопот.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., фарш — 150 г, помидоры — 1–2 шт., майонез — 3 ч. л., растительное масло — 1–2 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите три небольшие миски или стакана. Разбейте в каждый по одному яйцу.
Добавьте в каждую порцию примерно по 1 столовой ложке фарша. Используйте куриный, свиной, говяжий или смешанный — выбирайте на свой вкус.
Посолите и поперчите каждую порцию. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы яйцо и фарш соединились в однородную массу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла.
Вылейте одну порцию яично-мясной смеси на сковороду. Накройте крышкой и уменьшите огонь.
Жарьте около 3–5 минут, пока яйцо полностью не схватится, а фарш не приготовится.
Аккуратно переверните получившийся блинчик и обжарьте ещё 1–2 минуты до румяной корочки. Переложите на тарелку.
Таким же образом приготовьте ещё два яичных блинчика.
Вымойте помидоры и нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами.
Смажьте каждый блинчик тонким слоем майонеза. Выложите сверху ломтики помидоров.
Сверните блинчик с начинкой в плотный рулет. Повторите то же самое с оставшимися заготовками.
Полезный совет
По желанию украсьте рулетики сверху небольшим количеством майонеза и свежей зеленью.
