Если ищете что-то новенькое, что можно намазать на бутерброды, обратитесь к редиске: ее часто недооценивают, а между прочим, это идеальная основа для намазки. Отлично подойдет вместе со свежим хлебом, румяными гренками и тостами — получается идеальный весенний перекус.
Нам понадобятся 200 г творога, 5-6 редисок, лук, укроп и сметана.
Крошим творог любой жирности, можно просто воспользоваться вилкой. Главное, чтобы он не был слишком плотным, крупинками — чтобы его можно было равномерно смешать с остальными ингредиентами.
Натираем редиску на терке. Если так вышло, что выбрали слишком горькую, просто опустите ее в предварительно прокипяченную холодную воду. Кстати, горький вкус редиски часто проявляется именно при измельчении, а в воде редиска горечь теряет.
Мелко нарезаем зелень — свежий лук, укроп. Но вы можете взять на ваш вкус — с творогом сочетается практически любая зелень.
Соединяем творог, редис и зелень. Солим, хорошенько смешиваем. Так, чтобы редиска и зелень распределились в творожной массе. Остается лишь заправить — можно сметаной, можно сметанно-майонезным соусом. Последний вариант придаст легкой остроты и пикантности.
