Это не обычная курица в духовке. Здесь панировка проходит тройной «квест» — яйцо, мука, снова яйцо — и финальный слой из семечек.
Ингредиенты
Куриные голени 6 шт., приправа для курицы 1/2 упаковки, яйца куриные 2 шт., семечки подсолнуха 1 стакан, мука пшеничная 2/3 стакана, зелёный лук 6 перьев, соль по вкусу.
Как готовить
Возьмите куриные голени, посолите их и оставьте примерно на 15 минут, чтобы мясо слегка промариновалось.
В одной миске смешайте муку с приправой для курицы, а в другой взбейте яйца до однородности.
Каждую голень сначала обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в муке с приправой, после чего снова окуните в яйца и повторно в муку, чтобы получилась плотная панировка. Затем обваляйте голени в семечках подсолнуха со всех сторон.
Подготовьте форму для запекания, выложите курицу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности и румяной корочки.
После запекания обвяжите каждую голень перьями зелёного лука и подавайте к столу горячей.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова: «Семечки лучше слегка подсушить на сухой сковороде — так они станут ароматнее и хрустящими».
