Ингредиенты: творог обезжиренный — 300 г, овсяные хлопья — 5 ст. л., бананы — 2 шт., яйцо куриное — 1 шт., сахар — 0,5 ст. л. (по вкусу).
Процесс приготовления. Заранее разогреваю духовку до 180 °C. Овсяные хлопья перемалываю в муку. В миску выкладываю творог, добавляю овсяную муку, яйцо и сахар, затем тщательно всё перемешиваю. Тесто получается немного липким.
Делю его на две равные части — под каждый банан. Каждую часть раскатываю отдельно не слишком тонко, стараясь сделать пласт по ширине примерно равным длине банана. Банан очищаю, кладу на край теста и аккуратно сворачиваю рулетом. Край защипываю, чтобы рулет не развернулся при выпекании. То же самое повторяю со второй частью теста и вторым бананом.
Форму для запекания застилаю пергаментом и выкладываю рулетики. Отправляю в духовку на 20 минут. Готовые рулеты достаю, немного остужаю, разрезаю и подаю — по желанию посыпаю сахарной пудрой или поливаю сметаной.
