Лёгкая творожная запеканка с ананасом — это тот случай, когда привычный домашний десерт превращается в маленький праздник.
Ингредиенты
Творог 8% — 750 г, масло сливочное — 20 г, ананас консервированный кольцами — 200 г, вишня консервированная — по вкусу, изюм — 40 г, яйца — 3 шт., манная крупа — 75 г, сахар — 75 г, сахар ванильный — 10 г, цедра лимона — 1 ст. л., панировочные сухари — 2 ст. л.
Как готовить
Возьмите творог, пробейте его блендером до гладкой массы, чтобы запеканка получилась нежной и однородной.
Добавьте к творогу манку и лимонную цедру, затем вмешайте изюм, предварительно замоченный и обсушенный, чтобы он равномерно распределился в массе.
Отдельно взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены и аккуратно соедините их с творожной основой, тщательно перемешав.
Форму смажьте маслом и слегка присыпьте сухарями, затем выложите на дно кольца ананаса и вишню, сверху распределите творожную массу и разровняйте.
Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой поверхности, после чего дайте запеканке немного остыть.
Полезный совет
Творожную запеканку можно украсить сахарной пудрой перед подачей на стол.
