Ингредиенты: банан — 1 шт., шоколад — 1 шт., сахар — по вкусу, дрожжевое тесто — 500 г, черный чай — 1 ст. ложка.
Процесс приготовления. Сначала размораживаю готовое дрожжевое тесто и даю ему расправиться, накрыв пленкой или тканью, чтобы оно не подсохло. Разогреваю духовку и подготавливаю противень с бумагой для выпечки. Шоколад измельчаю ножом, банан нарезаю мелкими кусочками.
Отщипываю от теста кусочек и скатываю его в сардельку, затем раскатываю в длинный узкий блин. Посыпаю тесто шоколадом и бананом, аккуратно защипываю по длинному краю и прокатываю по столу, чтобы получилась ровная колбаска. Даю тесту отдохнуть 10 минут, накрыв полотенцем.
Делю колбаску на кусочки размером с ладонь и формирую из каждого жаворонка: сначала петля, затем продеваю верхний конец снизу вверх, формирую клювик и делаю разрезы сзади для хвостика. Дети могут украсить птичек семечками, глазками из шоколада или посыпать корицей.
Завариваю крепкий чай и с помощью кисточки смазываю жаворонков: чаем для постящихся или молоком с яйцом для тех, кто не соблюдает пост. Выпекаю в духовке при 190 градусах около 30 минут до готовности. Жаворонки готовы к подаче.
