Нежные овощи, сочные помидоры и аппетитная сырная корочка. Блюдо можно подать самостоятельно или использовать как гарнир к мясу, рыбе и птице.
Ингредиенты
Картофель — 300 г, белокочанная капуста — 250 г, репчатый лук — 1 шт., помидор — 1 шт., яйцо — 1 шт., твёрдый сыр — 70 г, подсолнечное масло — 2 ст. л., соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите капусту, удалите кочерыжку и нарежьте листья крупными кусочками. Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук — полукольцами.
Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и посолите. Накройте крышкой и варите 15–20 минут после закипания до мягкости. Слейте воду.
Смажьте форму подсолнечным маслом и выложите отварные овощи. Натрите сыр, соедините с яйцом и тщательно перемешайте.
Равномерно распределите смесь по картофелю с капустой. Нарежьте помидор ломтиками, разложите сверху и посыпьте чёрным перцем.
Поставьте форму в разогретую до 175–180 °C духовку и запекайте 15–20 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует после предварительной варки тщательно слить с овощей воду и только затем покрывать их яично-сырной смесью.
