Всего несколько доступных ингредиентов — и на столе ароматные и простые блюда. Картошка и бекон в этом трио раскрываются по-новому: нежно, сочно и по-домашнему вкусно. Такие рецепты выручают и в будни, и когда нужно быстро накрыть стол.
Запеканка со сливками и беконом. Нежная, тягучая, с румяной корочкой — исчезает первой. Ингредиенты: сырокопчёный бекон — 200 г, репчатый лук — 1 шт., картофель отварной в мундире — 7–8 небольших шт., сливки 30% — 380 мл, моцарелла — 100 г, соль, чёрный перец — по вкусу. Картофель нарезают кружочками, бекон и лук обжаривают до аромата, всё выкладывают слоями в форму, заливают сливками, посыпают сыром и запекают при 200 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Картофельный салат с беконом. Сытный, тёплый и очень ароматный — отличная альтернатива привычным салатам. Ингредиенты: отварной картофель — 5 шт., бекон — 150 г, маринованный огурец — 2 шт., красный лук — ½ шт., яйца варёные — 2 шт., майонез или йогурт — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., соль, перец, зелень — по вкусу. Бекон обжаривают до хруста, картофель и яйца нарезают кубиками, добавляют огурцы и лук, заправляют соусом, перемешивают и посыпают зеленью.
Сливочный суп с картошкой и беконом. Наваристый, согревающий и очень уютный — идеален для холодных дней. Ингредиенты: картофель — 4 шт., бекон — 150 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, сливки — 200 мл, вода или бульон — 700 мл, сливочное масло — 20 г, соль, перец, мускатный орех — по вкусу. Бекон обжаривают до румяности, добавляют лук и чеснок, кладут нарезанный картофель, заливают бульоном и варят до мягкости. Затем пробивают блендером, вливают сливки, прогревают и подают с хрустящими кусочками бекона.
