Иногда после рабочего дня совсем не хочется долго стоять у плиты, а накормить семью вкусным ужином все равно нужно. В такие моменты меня выручает этот рецепт сливочной пасты с грибами и беконом.
Аромат обжаренного бекона, нежные шампиньоны и густой сливочный соус идеально обволакивают спагетти. А тертый сыр в конце делает блюдо еще более аппетитным и насыщенным.
Для приготовления вам понадобится
Спагетти — 300 г, шампиньоны — 300 г, бекон — 200 г, сливки 20% — 300 мл, твердый сыр — 100 г, чеснок — 2 зубчика, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, итальянские травы — 1 ч. л.
Как готовить
Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Пока варится паста, нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока не испарится лишняя влага. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще около минуты. Влейте сливки, приправьте солью, перцем и итальянскими травами.
Перемешайте и готовьте несколько минут до легкого загустения соуса. Переложите в сковороду готовые спагетти, тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1–2 минуты. Перед подачей щедро посыпьте тертым сыром.
Личный опыт
Автор popcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз готовила эту пасту, когда нужно было быстро придумать ужин без сложных ингредиентов. Больше всего нравится, что соус получается густым и шелковистым без всяких хитростей. Кстати, часть шампиньонов можно заменить вешенками — вкус станет еще интереснее, а аромат более насыщенным. Настоящий ресторанный ужин за считаные минуты.
