Ингредиенты. Филе куриное (400 г), перец болгарский (1 шт.), помидоры (300 г), листья салата (1 пучок), кунжут (1 ст. ложка), соус соевый (50 мл), масло оливковое (3 ст. ложки), уксус бальзамический (1 ст. ложка), укроп свежий (2–3 веточки), соль (1/3 ч. ложки), перец черный молотый (на кончике ножа).
Приготовление. Куриное филе нарезаю тонкими пластинками толщиной 5–7 мм. Выкладываю в миску, добавляю соль, перец и соевый соус, перемешиваю и оставляю мариноваться на 10–20 минут.
На сковороде разогреваю оливковое масло. Обжариваю куриное филе до румяности с одной стороны, примерно 5–7 минут, затем переворачиваю и жарю еще 5 минут.
Пока жарится курица, болгарский перец нарезаю небольшими кусочками произвольной формы. На оставшемся после курицы масле слегка обжариваю перец в течение 3 минут, постоянно помешивая.
Листья салата мою, обсушиваю, рву руками на крупные кусочки и выкладываю на тарелку. Помидоры нарезаю небольшими дольками (или кружочками, если помидоры маленькие). Сверху на салат выкладываю обжаренный перец, затем еще теплые кусочки куриного мяса. Украшаю укропом, поливаю бальзамическим уксусом и посыпаю кунжутом.
