Этот салат стал для меня отличной заменой привычным блюдам со шпротами. Печень трески даёт насыщенный, но мягкий вкус, салат получается нежным, сытным и совсем не тяжёлым. Готовится он из самых простых продуктов, выглядит аккуратно и отлично подходит как для будней, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: печень трески — 1 банка, отварной картофель — 2 шт., солёные огурцы — 2 шт., яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 100 г, укроп — 1 пучок, майонез — по вкусу.
Картофель и яйца заранее отварите до готовности и полностью остудите. Яйца, картофель и солёные огурцы нарежьте мелкими аккуратными кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке, укроп мелко порубите. Печень трески слегка разомните вилкой, при желании убрав лишнее масло. Для красивой подачи удобно использовать форму — например, для кекса. Застелите её пищевой плёнкой и выкладывайте салат слоями: яйца, тонкий слой майонеза, укроп, солёные огурцы, картофель, снова немного майонеза, тёртый сыр и сверху печень трески. Аккуратно переверните салат на блюдо, снимите плёнку и при желании посыпьте сверху сыром или зеленью. Салат получается очень нежным, гармоничным и таким вкусным, что к шпротам возвращаться уже не хочется.
