Когда совсем нет желания возиться с тестом и духовкой, этот рецепт выручает моментально. По вкусу — как классический «Наполеон», а по времени — в разы быстрее.
Такой десерт удобно подавать порционно, и исчезает он со стола буквально за пару минут.
Ингредиенты
Сливочное масло — 120 г, мука — 180 г, сахар — 1,5 ст. л., соль — щепотка, молоко — 300 мл, сахар — 60 г, желтки — 2 шт., мука — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г.
Как готовить
Сначала готовят «коржи» в виде крошки: муку смешивают с солью и сахаром, добавляют натёртое холодное масло и перетирают до крошки. Эту массу высыпают на сковороду и обжаривают на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета — примерно 8–10 минут.
Для крема в кастрюле смешивают желтки с сахаром, вливают молоко, добавляют муку и перемешивают до однородности. Ставят на плиту и варят до загустения, затем снимают с огня и дают немного остыть.
Собирают десерт прямо в стаканах: слой крошки, слой крема — и так до верха. По желанию можно немного охладить перед подачей.
Полезный совет
Дополнительно еще одним слоем может пойти любимый джем, а сверху десерт можно украсить ягодами.
