Изюминка здесь в обжаренных крабовых палочках — после сковороды они становятся ярче и ароматнее, а салат получается совсем не банальным.
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г, шампиньоны — 200 г, варёные яйца — 3 шт., зелёный лук — по вкусу, майонез — 1 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., перец — по вкусу
Крабовые палочки у меня полностью размороженные. Нарезаю их крупными кусочками и быстро обжариваю на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огонь делаю сильный — достаточно подрумянить палочки с двух сторон, чтобы появился лёгкий золотистый цвет.
Шампиньоны нарезаю и обжариваю отдельно до испарения жидкости и мягкости. Готовые грибы перекладываю в миску и даю им немного остыть.
К грибам добавляю обжаренные крабовые палочки, нарезанные варёные яйца и немного мелко нарезанного зелёного лука. Перчу по вкусу, заправляю майонезом и аккуратно перемешиваю. Соль обычно не добавляю — хватает вкуса остальных ингредиентов.
Салат получается нежным, ароматным и очень домашним.
