Ингредиенты: чиабатта 1 шт., твердый сыр 5–6 ломтиков, ветчина 3–4 ломтика, листья салата 4–5 шт., помидор 1 шт., красный лук ½ шт., оливковое масло 2 ст. л., соль по вкусу, перец по вкусу, соус песто по желанию.
Процесс приготовления. Разрезаю чиабатту поперек на две части, немного вынимаю мякиш и сбрызгиваю внутреннюю сторону оливковым маслом.
Очищаю красный лук и нарезаю его тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю остроту, заливаю лук кипятком на несколько секунд, затем сливаю воду.
Помидор нарезаю кружочками и выкладываю их внахлест на одну половину чиабатты. Сверху раскладываю ломтики ветчины.
Добавляю листья салата, ломтики сыра и подготовленный лук. По желанию добавляю немного соуса песто.
Накрываю второй половиной чиабатты и слегка прижимаю бутерброд.
Разогреваю сковороду-гриль, добавляю немного масла и выкладываю панини. Обжариваю по 2–3 минуты с каждой стороны, пока хлеб не становится золотистым и хрустящим, а сыр внутри не начинает плавиться.
