Ингредиенты: лаваш 2 круглых листа, яйца 3 шт., колбаса по вкусу, помидор 1 шт., сыр по вкусу, растительное масло небольшое количество.
Процесс приготовления. Разбиваю яйца в миску и хорошо взбиваю. Нарезаю колбасу небольшими кубиками или брусочками, помидор — маленькими кубиками, сыр натираю на мелкой тёрке.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и кладу на неё один лист лаваша. Сверху выливаю взбитые яйца, распределяю помидоры, колбасу и посыпаю тёртым сыром.
Накрываю всё вторым листом лаваша, закрываю крышкой и жарю около 3 минут. Затем аккуратно переворачиваю и готовлю под крышкой ещё пару минут до румяной хрустящей корочки.
Готово — быстро, сочно и очень вкусно.
