Когда не хочется лепить котлеты и стоять у сковороды, делаю курицу именно так. Нарезаю филе крупными брусочками, немного мариную и каждый кусочек прячу в полоску бекона.
Для приготовления вам понадобится
2 куриных филе, 150–200 г сырокопчёного бекона, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. мёда, 3–4 зубчика чеснока, чёрный или острый перец по вкусу. Соль добавляйте осторожно: бекон и соевый соус уже солёные.
Как готовить
Куриное филе нарежьте продолговатыми брусочками примерно одинакового размера. Для маринада соедините соевый соус, лимонный сок, мёд, измельчённый чеснок и перец. Переложите курицу в маринад, перемешайте и оставьте примерно на 20–30 минут.
Каждый кусочек филе плотно оберните полоской бекона и выложите швом вниз в форму для запекания. Сверху можно слегка смазать оставшимся маринадом, но не выливайте его весь в форму — иначе бекон будет тушиться, а не подрумяниваться.
Запекайте при 190 °C около 25–30 минут. Если хочется более румяного верха, последние 3–5 минут включите гриль.
Полезный совет
К такой курочке в беконе можно подать сразу два соуса. Первый — сливочно-горчичный: смешайте 3 ст. л. густого йогурта или сметаны, 1 ч. л. зернистой горчицы, немного лимонного сока и зелени. Второй — томатно-копчёный: соедините 3 ст. л. томатного соуса, 1 ч. л. мёда, щепотку копчёной паприки и немного острого перца.
