Ингредиенты: фарш мясной 800 г, капуста 300 г, яйца 3 шт., сыр 100 г, сметана или майонез 100 г, репчатый лук 2 шт., соль ½ ч.л., черный молотый перец, сушеный чеснок 1 ч.л., сушеная зелень 1 ч.л.
Процесс приготовления. Режу репчатый лук и мелко шинкую капусту. Обжариваю лук пару минут, потом добавляю капусту и жарю ещё 5 минут, чтобы она уменьшилась в объёме, но оставалась сырой и хрустящей. Солю и перчу капусту в конце.
Беру мясной фарш, добавляю специи и измельчённый лук. Тщательно вымешиваю фарш и формирую крупные круглые котлеты примерно по 100 г. Обмакиваю чайную ложку в воду и делаю широкое углубление в центре каждой котлеты.
Натираю варёные яйца и выкладываю их в углубления из фарша. Выравниваю и слегка прижимаю яйца. Сверху выкладываю капусту с горкой.
Засыпаю капусту натёртым сыром и смазываю сметаной или майонезом, чтобы сыр не подгорал во время запекания.
Запекаю в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах. Получается вкусное и сочное блюдо, где котлета и гарнир вместе — так вкусно, что съедают мгновенно!
