Сытное и простое блюдо из рыбы, картофеля и сыра. Получается сочным, ароматным и вкусным даже на следующий день — отлично подходит и для дома, и для пикника.
Ингредиенты
Минтай 1 тушка, картофель 4 шт., сыр твёрдый 100 г, зелёный горошек 100 г, майонез 100 г, соль 2 г, чёрный перец 1 г, мука 0,5 стакана, растительное масло 100 мл, специи по вкусу.
Как готовить
Минтай очистите, нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите. Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до лёгкой корочки.
Картофель нарежьте соломкой и отдельно обжарьте до полуготовности, слегка посолив.
Готовую рыбу разберите на филе, убрав кости, и выложите первым слоем в форму для запекания, смазанную маслом.
Сверху распределите слой картофеля.
Добавьте зелёный горошек.
Посыпьте тёртым сыром и нанесите слой майонеза.
Запекайте при 180°C до появления румяной сырной корочки.
Полезные советы
- Можно заменить майонез на сметану + горчицу для более лёгкого вкуса
- Добавьте лук или морковь для более яркого аромата
- Если хотите менее жирный вариант — рыбу можно не обжаривать, а сразу запекать
