Если дома есть упаковка шампиньонов, вкусную горячую закуску можно приготовить буквально за полчаса. Никакой панировки, долгой жарки и сложных ингредиентов — грибы сами становятся сочными, а ароматный соус делает их настолько аппетитными, что они исчезают со стола быстрее мяса.
Подавать их можно как самостоятельную закуску, с картофелем, мясом или просто со свежим хлебом.
Для приготовления понадобится
Шампиньоны — 300 г, соевый соус — 6 ст. л., сметана — 2 ст. л., растительное масло — 20 мл, чеснок — 2 зубчика, горчица — 1 ч. л., черный молотый перец — по вкусу, свежая зелень — для подачи.
Как готовить
В глубокой миске соедините соевый соус, сметану, горчицу, растительное масло, измельченный чеснок и черный перец. Перемешайте до однородности. Шампиньоны промойте, обсушите и, если они крупные, разрежьте пополам.
Переложите грибы в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Затем выложите их в один слой в форму для запекания или на противень. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20–25 минут, один раз перемешав в процессе приготовления. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто добавляет к грибам крупно нарезанный репчатый лук или сладкий болгарский перец. Во время запекания овощи пропитываются тем же соусом, становятся очень ароматными, и получается уже полноценный горячий гарнир, который отлично подходит к мясу, картофелю или рису.
