Эти колобки — настоящая находка, когда хочется чего-то сладкого быстро, просто и без лишних затрат. Никаких яиц, сложных замесов и долгого ожидания: горячее молоко, мука — и тесто готово. Пряники получаются мягкими, ароматными, с нежной текстурой, а главное — из самых доступных продуктов. Готовятся они буквально за считанные минуты, а исчезают ещё быстрее.
Ингредиенты: мука пшеничная — 400 г, сахар — 180 г, молоко (или вода) — 200 мл, растительное масло — 50 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — по вкусу, сахарная пудра — для обваливания.
Приготовление: в миску отсыпьте 200 г муки, добавьте сахар и перемешайте. Молоко подогрейте до горячего состояния (примерно 70–80 °C, без кипения) и влейте в мучную смесь, быстро размешайте. Добавьте ванильный сахар и растительное масло. В оставшуюся муку вмешайте разрыхлитель и постепенно соедините с тестом. Оно должно получиться мягким и слегка липким — это нормально. Смажьте руки маслом, разделите тесто на кусочки по 30 г, скатайте колобки и слегка приплюсните. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C 10–12 минут, не пересушивая. После остывания обваляйте пряники в сахарной пудре. Храните в закрытом контейнере — с каждым днём они становятся только вкуснее.
