«Буржуйка» — эффектная закуска из запечённых слив и нежной бурраты. Сладость фруктов, сливочный вкус сыра, аромат орегано и кисло-сладкий бальзамический соус создают гармоничное сочетание, достойное праздничного стола.
Ингредиенты
Спелые крепкие сливы, сыр буррата, листья салата, орегано, растительное или оливковое масло, бальзамический крем-соус — количество определяйте по вкусу и числу порций.
Как готовить
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Выложите в форму срезом вверх, посыпьте орегано и слегка сбрызните маслом.
Запекайте сливы в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут. Они должны стать мягче, но сохранить форму. Немного остудите.
Застелите плоское блюдо листьями салата. По кругу разложите половинки запечённых слив, оставив середину свободной.
В центр поместите буррату и полейте закуску бальзамическим кремом. Разрежьте сыр непосредственно перед подачей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует сливы брать плотные, но спелые — мягкие в духовке быстро потеряют форму и дадут слишком много сока.
