Чипсы больше не покупаем. Этот куриный попкорн улетает со стола за минуты, а готовится без литров масла — просто в духовке. Снаружи хрустящая корочка, внутри сочное мясо с ароматом чеснока и специй. Бюджетная закуска идеальна для посиделок, фильмов и даже перекуса без чувства тяжести.
Ингредиенты: куриное филе — 1 кг, яйцо — 1 шт., соль — 10 г, чёрный молотый перец — 1 г, копчёная паприка — 2–4 г, приправа для курицы — 8–10 г, чеснок — 2–3 зубчика, кукурузный крахмал — 20 г, панировочные сухари панко — для обваливания.
Куриное филе нарезают небольшими кусочками. В миске взбивают яйцо, добавляют соль, перец, паприку, приправу и измельчённый чеснок, затем всыпают кукурузный крахмал и хорошо перемешивают до однородности. В эту массу выкладывают курицу и тщательно перемешивают, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Каждый кусочек обваливают в сухарях панко, выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20–25 минут до румяной корочки. При желании в середине запекания можно перевернуть.
