Когда гости уже на пороге, а хочется подать что-то эффектное, делаю сразу несколько видов брускетт. Беру багет, немного сыра и простые добавки — и через 10 минут на столе закуска, которая выглядит как из ресторана.
Это простая, но очень эффектная закуска, которая легко заменяет ресторанные варианты.
Ингредиенты
Багет — 1 шт., сливочное масло — 30 г, сыр камамбер или бри — 1 упаковка, груша — 1 шт., оливки — 1 банка, творожный сыр — 150 г, помидоры — 2–3 шт., красный лук — ½ шт., орехи — горсть, мёд — по вкусу.
Как готовить
Багет нарезаю ломтиками, смазываю сливочным маслом и отправляю в духовку при 180–190°C на 7–10 минут до румяной хрустящей корочки.
Для первой начинки грушу нарезаю тонкими ломтиками и быстро обжариваю на сливочном масле с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
На горячий хлеб выкладываю кусочки камамбера или бри, сверху — тёплую грушу, посыпаю орехами и поливаю мёдом — получается сладко-солёное сочетание, которое всегда удивляет.
Для второй брускетты намазываю хлеб творожным сыром, сверху добавляю нарезанные помидоры, оливки и тонкие полукольца красного лука. Получается свежий, сочный вариант с лёгкой пикантностью и ярким вкусом.
Подаю сразу, пока хлеб хрустит, а начинки остаются сочными.
