Ленивый вариант голубцов для сытного домашнего ужина. Капуста, мясной фарш, томаты и сметанно-томатный соус запекаются вместе, получается очень сочно, ароматно и без лишней возни.
Ингредиенты
Мясо или куриное филе — 700 г, капуста — 1 кг, помидоры — 200 г, лук — 2 шт., чеснок — 5 зубчиков, сметана — 200 г, томатный соус или кетчуп — 2 ст. л., укроп — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, сладкая паприка — 1 ч. л., растительное масло — для формы.
Как готовить
Возьмите мясо и прокрутите через мясорубку вместе с луком, чесноком и помидорами. Добавьте соль и черный перец, перемешайте фарш и отставьте в сторону.
Капусту тонко нашинкуйте или натрите, добавьте соль и паприку, слегка помните руками. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Выложите половину капусты первым слоем, сверху распределите фарш, затем накройте оставшейся капустой.
Для соуса смешайте сметану, томатный соус и укроп, при желании добавьте немного соли и перца.
Равномерно распределите соус по поверхности запеканки и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке около 1 часа. Подавайте горячей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует капусту после соли слегка помять руками и дать ей пару минут постоять — она станет мягче и быстрее пропечётся.
