Нежное филе трески томится в сливках с зернистой горчицей и свежим укропом. Всё готовится в одной сковороде, а соус особенно вкусно собирать свежим хлебом.
Ингредиенты на 3–4 порции
Груши — 1–2 шт., сыр (дорблю, бри, камамбер или выдержанный твёрдый) — 100 г, грецкие орехи или пекан — горсть, листья салата или руккола — по вкусу.
Заправка: оливковое масло — 2 ст. л., мёд — 1 ч. л., лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. л., соль — щепотка.
Как готовить
Груши нарезаем тонкими дольками, сыр — кубиками или кусочками.
Орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и крупно рубим.
Выкладываем салатные листья, грушу, сыр и орехи.
Смешиваем масло с мёдом, лимонным соком или бальзамиком и солью.
Поливаем салат заправкой непосредственно перед подачей и аккуратно перемешиваем.
Полезный совет
Нарезайте грушу в последнюю очередь. Если собираете салат заранее, оставьте её целой до подачи — так дольки не успеют потемнеть.
