Из обычной картошки готовлю аппетитные шарики с беконом, которые исчезают со стола быстрее драников.
И главное — не нужно жарить их в большом количестве масла, ведь с приготовлением отлично справятся духовка и аэрогриль.
Ингредиенты
Картофель — 500 г, сырокопчёный бекон — 150 г, репчатый лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., панировочные сухари панко — 4 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте всю жидкость и разомните в густое пюре без молока и масла.
Бекон и лук мелко нарежьте, обжарьте вместе на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте к картофелю, поперчите и перемешайте. Когда масса немного остынет, сформируйте небольшие плотные шарики размером с грецкий орех.
Яйцо взбейте вилкой, панко насыпьте в отдельную тарелку. Каждый шарик окуните в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Выложите в корзину аэрогриля одним слоем и готовьте при 180 °C 15 минут. В духовке запекайте при 200 °C около 20–25 минут, перевернув в середине приготовления.
Полезный совет
Перед формированием полностью остудите пюре — так шарики лучше сохранят форму. Подавайте их со сметанно-чесночным соусом: он отлично сочетается с копчёным беконом и хрустящей панировкой.
