Достаточно соединить несколько простых продуктов, и уже через несколько минут на сковороде подрумянятся нежные лепешки с аппетитной сырной серединкой.
Этот рецепт выручает в самые загруженные утра. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, а тесто сразу отправляется на сковороду. Получается что-то среднее между сырной лепешкой и ленивым хачапури — с румяной корочкой снаружи и мягкой, тягучей серединой внутри.
Для приготовления вам понадобится
Творог брикетный — 180 г, сыр сулугуни — 80 г, яйцо — 1 шт., мука — 80 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — по вкусу, сахар — щепотка, растительное или сливочное масло — для жарки.
Как готовить
Соедините творог, яйцо и натертый на мелкой терке сулугуни, хорошо перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и щепотку сахара, снова перемешайте до получения густого теста. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и разделите массу на две части.
Каждую часть выложите ложкой прямо на горячую сковороду, слегка разровняйте, придавая форму круглой лепешки толщиной около 1 см. Обжаривайте на небольшом огне по 4–5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки, затем на минуту накройте крышкой, чтобы лепешки полностью приготовились внутри, а сыр стал особенно тягучим.
Смажьте маслом и подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит сразу две небольшие лепешки — их проще переворачивать, они быстрее прожариваются и получаются особенно румяными. Но если большая сковорода, то можно сделать 1 большую лепешку. Есть лучше сразу после приготовления, пока сыр внутри остается мягким и тянется.
