Мягкое творожное тесто, сытная начинка и аппетитная румяная корочка! Пирожки готовятся на сковороде почти без масла и отлично подходят для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
На 5 пирожков: творог в брикете — 180 г, сырое яйцо — 1 шт., рисовая мука — 90 г и немного для раскатывания, разрыхлитель — ½ ч. л., соль — по вкусу.
Для начинки: варёное яйцо — 1 шт., сыр — 50 г, свежая зелень — по вкусу, растительное масло — для смазывания сковороды по желанию.
Как готовить
Возьмите творог, добавьте сырое яйцо, разрыхлитель и немного соли, разомните вилкой до однородности.
Всыпьте рисовую муку, замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
Варёное яйцо нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите, зелень мелко порубите и всё перемешайте.
Разделите тесто на пять частей. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую в не слишком тонкий круг, положите в центр начинку и тщательно соедините края.
Слегка смажьте сковороду маслом или готовьте на сухом антипригарном покрытии. Обжаривайте пирожки под крышкой на слабом огне с обеих сторон до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что творожное тесто очень пластичное: если при формовке появилась трещинка, её легко закрыть небольшим кусочком теста.
Подавайте пирожки горячими или предварительно разогрейте после остывания.
