Нежное внутри, с сочными кусочками яблок и лёгкой румяной корочкой. Простая домашняя выпечка, которая наполнит кухню уютным ароматом ванили и корицы!
Ингредиенты
Яблоки — 2 шт., пшеничная мука — 200 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 90 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., соль — щепотка, корица и ваниль — по вкусу.
Как готовить
Возьмите яблоки, очистите и нарежьте кубиками размером 5–7 мм или крупно натрите.
Добавьте корицу и слегка отожмите лишний сок, не делая мякоть сухой.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите густое мягкое тесто. Осторожно вмешайте яблоки.
Выкладывайте тесто ложкой на застеленный пергаментом противень, формируя лепёшки диаметром 4–5 см. Выпекайте при 180 °C около 14–18 минут до румяных краёв.
Оставьте печенье на противне на 10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите.
Полезный совет
Не передерживайте печенье в духовке: сразу после выпечки серединка может казаться очень мягкой, но она стабилизируется при остывании.
Испекла ещё и с персиками, но персики дают сок, поэтому очень быстро надо смешивать с тестом и быстро выкладывать на противень и немного подольше выпекать...
Большое спасибо за рецепт! 👍💯💗