Эти шарики давно видела на просторах интернета: взяла икру мойвы с копчёным лососем и сразу решила пустить её не на бутерброды, а в начинку.
Получилось очень удачно — рис даёт привычную «ролловую» основу, крабовые палочки добавляют нежность, творожный сыр связывает всё вместе, а икра мойвы даёт солоноватый копчёный вкус.
Для приготовления вам понадобится
300 г варёного риса, 150 г крабовых палочек, 130–150 г икры мойвы с копчёным лососем, 3 ст. л. творожного сыра, 4–5 листов нори, 2 ст. л. кунжута по желанию.
Как готовить
Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите вилкой, нори измельчите ножницами или руками. Соедините рис, крабовые палочки, икру мойвы, творожный сыр и нори, хорошо перемешайте.
Масса должна получиться плотной и легко лепиться. Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Кунжут слегка подсушите на сухой сковороде и обваляйте в нём часть шариков.
Перед подачей охладите 15–20 минут. Особенно хорошо они идут с соевым соусом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз давно присматривалась к этой икре и изучила состав: основа здесь сама икра и довольно жирный соус, поэтому продукт получается калорийным и жиров в нём немало. Но в эти шарики уходит всего 130–150 г на большую порцию риса и крабовых палочек, поэтому на одну закуску жиров приходится совсем немного. Данный материал не является рекламой.
