Простой и быстрый рецепт, который выручает, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени на выпечку. Лепёшки получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи и естественной сладостью благодаря банану.
Ингредиенты
Банан — 1 спелый; яйцо — 1 шт.; мука — 2–3 ст. л.; соль — щепотка; сахар — 1 ч. л. (по желанию); растительное масло — для жарки.
Как готовить
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния однородного пюре без крупных кусочков.
Вбейте яйцо к банану и хорошо перемешайте венчиком или вилкой до полной однородности массы.
Добавьте муку, щепотку соли и сахар по желанию. Перемешайте до получения густого теста, по консистенции напоминающего сметану.
Налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте его на среднем огне.
Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепёшки переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует выбирать максимально спелый банан. Чем больше тёмных пятен на кожуре, тем слаще и ароматнее получится тесто — иногда сахар вообще не нужен.
