Сочная мясная начинка, румяная сырная корочка и нежный багет, пропитанный молочно-яичной заливкой. Быстрый вариант для завтрака, ужина, перекуса или пикника.
Ингредиенты
Мясной фарш — 400 г, небольшой багет — 1 шт. (около 150 г), яйца — 3 шт., твёрдый сыр — 100 г, молоко — 150 мл, укроп, петрушка и зелёный лук — 30 г, соль и чёрный перец — по вкусу, оливковое или растительное масло — для формы.
Как готовить
Возьмите фарш, добавьте одно яйцо, соль, перец и часть измельчённой зелени. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие плоские котлеты.
Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Смажьте подходящую для духовки сковороду или форму маслом, разложите хлеб и положите на каждый ломтик по котлете.
Оставшиеся два яйца взбейте с молоком и небольшим количеством соли, затем равномерно залейте багет. Запекайте при 180 °C около 20 минут.
Посыпьте натёртым сыром и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился, а мясо полностью приготовилось.
Перед подачей добавьте оставшуюся зелень.
Полезный совет
Делайте мясные котлетки не слишком толстыми, чтобы они успели приготовиться одновременно с багетом. Для рецепта подойдёт фарш из индейки, курицы, свинины или говядины.
