Если хочется подать на праздничный стол что-то классическое, но при этом не банальное, эти тарталетки с печенью трески — идеальное решение. Нежная текстура, насыщенный вкус и польза без лишней тяжести: такая закуска улетает первой и неизменно вызывает вопросы «а что внутри?». Готовится за считаные минуты, а выглядит достойно новогоднего стола.
Для приготовления понадобится: печень трески кусковая 1 банка, куриные яйца варёные 2 шт., твёрдый сыр 100 г, репчатый лук около 20 г, майонез по вкусу, соль и чёрный перец по вкусу. Для подачи подойдут готовые тарталетки, свежая зелень, зёрна граната или брусника.
Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Лук нарежьте максимально мелким кубиком — он должен лишь слегка оттенять вкус, а не перебивать его. Печень трески аккуратно разомните вилкой, при желании часть масла можно слить, чтобы начинка была более нежной и не слишком жирной. Соедините все ингредиенты, добавьте немного майонеза, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Разложите начинку по тарталеткам, украсьте зеленью или зёрнами граната — они добавят свежести и праздничного акцента. Закуска получается лёгкой, сытной и гораздо интереснее привычных шпрот.
