Еще ни разу никто не отказался от добавки, а муж готов есть это блюдо хоть каждый день.
Ингредиенты: мясо — 500 г, картофель — 1 кг, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., молоко — 500 мл, лавровый лист, соль, черный перец по вкусу.
Готовлю его просто: нарезаю мясо — сегодня у меня индейка, но можно взять курицу, свинину или говядину. На дно толстостенной кастрюли наливаю немного растительного масла, выкладываю кусочки мяса и слегка солю. Обжариваю несколько минут: для курицы и индейки достаточно 5–6 минут, для свинины и говядины — около 15.
Когда мясо слегка подрумянится, добавляю мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваю все вместе еще минут 7–8, постоянно помешивая, чтобы овощи и мясо не пригорели. Потом кладу нарезанный картофель и заливаю все это молоком. Накрываю крышкой и тушу на очень маленьком огне до готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля — иногда хватает получаса, в этот раз тушила около часа. За несколько минут до конца добавляю лавровый лист и при необходимости досаливаю.
Подаю горячим, посыпав свежей зеленью. Картофель всегда получается мягкий, нежный и никогда не разваривается, а вкус!.. Сложно описать словами, но стоит попробовать.
