Салат «Любимый муж» — настоящий хит любого застолья. Сытный, сочный, с насыщенным вкусом и удачным сочетанием ингредиентов, он нравится даже тем, кто к салатам обычно равнодушен. Проверено не раз: гости всегда просят рецепт, а тарелка пустеет первой.
Ингредиенты: куриное филе (отварное или копчёное — по вкусу), шампиньоны — 500 г, куриные яйца — 4–5 шт., плавленый сырок — 2 упаковки, помидоры — 2 шт., репчатый лук — 2–3 шт., чеснок — 2 зубчика, соус (домашний майонез или сметана), растительное масло, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: плавленые сырки заранее убираем в морозильник — так их будет легче натирать. Грибы промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Сковороду хорошо разогреваем, выкладываем шампиньоны и обжариваем около 10 минут, пока не выпарится жидкость, солим и перчим. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к грибам вместе с растительным маслом и обжариваем ещё 8–10 минут до мягкости и лёгкой золотистости. Яйца отвариваем вкрутую (7–8 минут после закипания), охлаждаем и мелко нарезаем или натираем. Куриное филе режем небольшими кубиками. Плавленый сырок натираем на тёрке, чеснок измельчаем. В миске соединяем сырок, яйца и чеснок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем - это и есть слой соуса. Собираем салат слоями: первым выкладываем грибы с луком, затем слой соуса, далее куриное филе и снова соус. Перед подачей помидоры нарезаем тонкими ломтиками и красиво выкладываем сверху.
